sábado, 3 de outubro de 2009

Bolo Bem-te-vi

Massa:
2 (chá) de fermento em pó
1 e ½ (chá) de farinha de trigo
1 e ½ (chá) de coco ralado
1 e ½ (chá) de açúcar
½ (chá) de amido de milho
1 (chá) de chocolate em pó
1 (chá) de margarina
1 (chá) de leite
4 claras
4 gema

Cobertura:
3 (sopa) de chocolate em pó
1 (chá) de margarina
½ (chá) de açúcar
½ (chá) de leite


Bater a margarina com o açúcar e, sem parar de bater, juntar as gemas, o chocolate e o coco. Acrescentar a farinha, o amido de milho e o fermento, alternando com o leite. Por último, as claras em neve. Levar ao forno médio numa forma de furo central, untada e enfarinha. Levar os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, deixando ferver por 5 minutos. Depois do bolo pronto, desenformado e frio, despejar a cobertura sobre o mesmo.

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